佤山映象:春分,春色与茶色平分
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佤山映象:春分,春色与茶色平分

  春分,春色与茶色平分

  我国古代将春分分为三候:“一候玄鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”意思是说春分日后,燕子便从南方飞回来,下雨时电闪雷鸣。春回大地,岸柳青青,草长莺飞,此时的茶山碧绿葱茏,让人看了心生欢喜。茶以春为贵,春贵在其时。而春分时节,新茶上市,正是品茶的好时光。
  春分前后,茶芽吐新。沉睡了一个冬天的茶树在春雨的滋润后冒出肥硕的新芽,放眼望去,漫山茶海,茶香扑鼻。春分茶香,诗意更浓。一杯春茶,不知醉了多少文人雅士。春分茶之香更是上乘,清人称颂“茶真者,甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一股太和之气弥留齿颊之间,此无味之味乃至味也。”它恬淡虚无又清晰呈现,是一种妙不可言的状态。“待到春风二三月,石炉敲火试新茶”,意为等到春暖花开的二三月,我们就在石炉中生起炉火炒制新茶;写出了文人春天试喝新茶的乐趣,顿时能将人带到传统社会手工炒制茶叶的慢节奏生活。

  茶韵悠悠,春分应时节喝茶。有年份的普洱生茶,经历时间沉淀,茶叶中的部分内含物质得到充分转化,致使茶性温和,茶汤的收敛性和苦涩味明显降低,滋味甜醇回甘,生津徐缓持久。春分喝陈茶,乍暖还寒中的色、香、味、韵,更让人品之着迷,回味无穷。
  
  春分时节,沏一杯香茗,醇润回甘,馥郁身心。在这一盏茶的时间里,生出袅袅的幽思,在茶醉的恍惚中掠过初春慵懒的时光。愿在这个初春,佤山映象的茶伴您平分春色。
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